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提取木醋液中有机酸的技巧

  我们都知道在对于木醋液的使用是现在很常见的,而且人们对于木醋液中的有机酸有着浓厚的兴趣,那对于木醋液中有机酸的提取是怎样的呢?

  木醋液中的有机酸主要是醋酸和酚类。可以先将木醋液与水混合,用碱调成中性或者弱碱性,然后有机溶剂萃取(除掉非酸性的有机杂质,可以蒸馏回收有机溶剂,循环利用),再用硫酸或者磷酸将水溶液调成酸性(pH 1-2)同时加入NaCl使水溶液饱和,然后再用有机溶剂萃取,这样大部分的有机酸就在有机相中了。然后可以蒸馏回收有机溶剂,精馏回收各种有机酸,结晶回收酚类。

  有机酸易溶于稀碱液,可用稀碱液作为萃取液。萃取后过阴离子交换树脂以除去其它易溶杂质,洗脱后即可得到较纯的有机酸了。

  醋中的有机醋含量较多,这些有机酸也是蛋白质、脂肪和糖三大营养物质在人体新陈代谢 中分解和合成的产物,它们在生物反应过程中给人体提供能量。此外,含有丰富有机酸的醋能 增进食欲,助消化。在烹调中加点醋,醋中的有机酸还能将食物中的营养成分有效利用,使人 体更易吸收。 •

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点击次数:  更新时间:2016-09-30 11:01:21  【打印此页】  【关闭
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